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1人前114円　ジューシー茄子の肉詰め定食

茄子っていうのは本当に油に合いますね。肉を包んでいるおかげで茄子が肉汁をすって美味しさ倍増です。今回のカブ料理はまたもや再利用で節約。カブとガンモの煮物ではプロならではの煮物の技術を伝授しておりますのでゼヒ今後の煮物の参考にして下さい。 メイン　茄子の肉挟み上げ 煮物　　カブとガンモの煮物 小鉢　　カブの葉の甘露炒め テーマ:毎日の節約メニュー - ジャンル:グルメ 【2007/09/02 17:23】 | 100円定食 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

1人前83円　茄子の肉挟み上げ

材料 （2人前）166円 茄子……………3個 豚ひき肉………100g タマネギ………1/4個 卵………………1個 小麦粉…………適量 パン粉…………適量 塩こしょう……少々 　　　　　　　　　　　　　　　　　☆☆☆　作り方　☆☆☆ タマネギをみじん切りにしきつね色になるまで炒めます。それをひき肉に混ぜ合わせ塩こしょうします。 茄子を縦に半分に切りその間にたねを挟みます。小麦粉をまぶし卵をつけパン粉に付け180度の油で4〜5分揚げたら出来上がり。 　　　　　　　　　　　　　　　　　☆☆☆　ポイント　☆☆☆ 油から揚げるとき縦に立てた状態でゆっくり引き上げると油の温度差で余分な油が抜けサックリしあがります。 テーマ:毎日の節約メニュー - ジャンル:グルメ 【2007/09/02 17:21】 | 揚げ物 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

1人前4円　カブの葉の甘露炒め

材料 （2人前）8円 カブの葉……1個分 しょう油……大さじ1 砂糖…………大さじ1 みりん………小さじ1 だしの素……少々 　　　　　　　　　　　　　　　　　☆☆☆　作り方　☆☆☆ カブの葉を油で炒めだしの素を少々振りかけ砂糖を入れる。しんなりし始めた所でみりん、しょうゆの順に入れて出来上がり。 　　　　　　　　　　　　　　　　　☆☆☆　ポイント　☆☆☆ 今日はカブとがんもの煮物なので余った葉を利用して作りました。大根の葉でも同じように作れますのでゼヒ試してみてください。 【2007/09/02 17:19】 | 100円定食 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

1人前27円　カブとガンモの煮物

材料 （2人前）53円 カブ…………1個分 ガンモ………2個 しょう油……大さじ1 砂糖…………大さじ1 みりん………小さじ1 だしの汁……200cc 　　　　　　　　　　　　　　　　　☆☆☆　作り方　☆☆☆ カブを4等分に切りガンモとともに沸騰しただし汁に砂糖を加えて入れて中火で煮る。5分ほど煮た所でしょう油、を加えみりん弱火にして蓋をし3分。火を止めそのまま放置し、10分〜15分後くらいに出来上がり。暖かいのが良い場合は1度暖め直す。 　　　　　　　　　　　　　　　　　☆☆☆　ポイント　☆☆☆ 煮物は長時間煮込むと美味しくなると勘違いされがちですが、美味しくなるのはスープの方で具材から味が染み出てしまいます。／本当の煮物は徐々に冷ました方が味がしみ込むので具材自体が美味しくいただけます。煮崩れも防げ一石二鳥です。 テーマ:毎日の節約メニュー - ジャンル:グルメ 【2007/09/02 17:17】 | 煮物 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

1人前120円　天ぷら定食

揚げ物は面倒と思われるかもしれませんが天ぷらは本当に安上がりでボリューム満点！大喰らいがいるご家庭では描かせない料理です（笑）揚げたての天ぷらをたっぷりの大根しょう油でいただくのはこの上ない至福です。今回のメニューは栄養のバランスも良いのでぜひお試しあれ！ メイン　天ぷら盛り合わせ 煮物　　筑前煮 小鉢　　スタミナネバネバ小鉢 テーマ:毎日の節約メニュー - ジャンル:グルメ 【2007/09/02 17:14】 | 100円定食 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |