● 綾瀬市宅配弁当屋さんの料理レシピ
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©神奈川県綾瀬市の宅配・仕出しお弁当屋さん木ッ亭-キッチン-
● 綾瀬市宅配弁当屋さんの料理レシピ
1人前93円 イワシの天ぷら甘酢あんかけ
2007 年
08月
26日
日曜日
材料 （2人前）186円
イワシ……………4尾
天ぷらのタネ
小麦粉……………30g
卵…………………1個
水…………………30cc
あんかけ
しょう油…………大さじ2
砂糖………………大さじ2
酢…………………大さじ1
だし汁……………100cc
水とき片栗粉……適量
☆☆☆ 作り方 ☆☆☆
イワシの頭を落とし手開きで綿をとり背骨をとります。それを天ぷらのタネに浸し180度の油で2〜2分半揚げます。あんかけはだし汁に調味料を全部入れ、沸騰し1分ほど煮切った所で水とき片栗粉を入れとろみをつけます。
☆☆☆ ポイント ☆☆☆
万能ネギなどをかけると見た目が華やかになります。
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